Terugblik: circulariteit in de voedselindustrie
Op 20 maart deelden gastsprekers van Delicia, Group of Butchers en 013Food-lid Toine Hultermans praktijkvoorbeelden over het efficiënter benutten van reststromen in productieprocessen. De sessie bood waardevolle inzichten en concrete stappen richting een meer circulaire voedselketen.