De 013Food-familie groeit hard. We hebben het afgelopen jaar sterk ingezet op de gezamenlijke koers en nu is het tijd om door te pakken, van netwerk naar een vereniging. Om dit in goede banen te leiden, is kwartiermaker Vincent van Rijsewijk (49) aangesteld.
In de rubriek Nieuw aan tafel maken we kennis met Nicole van Gorp en Hilde Bergsma. Samen bedachten ze het concept van de ProefTuin. Een initiatief voor gezonde… Lees verder »ProefTuin wordt een plek om te experimenteren en te ontmoeten
Esther Peters, coördinator van Jongeren op Gezond Gewicht (JOGG), is al sinds begin 2019 betrokken bij 013Food. Samen met haar collega, Cathy Kleve schuift zij… Lees verder »Esther Peters: “Gezond opgroeien moet de normaalste zaak van de wereld worden”
SmaakTafels is een initiatief van stichting VoedSpoor in samenwerking met FoodLab en wordt ondersteund door partners van 013Food, waaronder De Walhoeve. Doel is om bewoners… Lees verder »Impressie tweede editie SmaakTafels
SMAAKTAFELS is een initiatief van stichting VoedSpoor in samenwerking met FoodLab en wordt ondersteund door partners van 013Food, waaronder De Walhoeve. Doel is om bewoners van Tilburg uit te nodigen om hun beleving en ervaringen rond eten met elkaar te delen. De bevindingen, die bij de SmaakTafels worden opgehaald, geven een beeld van wat mensen belangrijk vinden als het om eten gaat. Bovendien wil VoedSpoor zo bijdragen aan aan een blijvend gesprek over gezonde en duurzame keuzes in voeding en leefstijl.
Lees verder »Smaaktafels krijgen een vervolg in 2020Meer dan honderd mensen begonnen de dag met een inspirerend ontbijt in de Tilburgse LocHal. Dit ontbijt werd georganiseerd op donderdag 27 november 2019 door 013 Food. Tijdens deze ontbijtmanifestatie werd het 013 Food Manifest aangeboden aan de Tilburgse wethouder Mario Jacobs. Het manifest werd vervolgens ondertekend door 65 mensen, organisaties, bedrijven en instellingen uit de regio.
Lees verder »013 Food presenteert manifest tijdens groots ontbijt in de LocHalHerenboeren HartvanBrabant heeft een mooie potentiële locatie gevonden om de herenboerderij te ontwikkelen, en wel op het adres Goedentijd 59 te Alphen. Er is inmiddels de coöperatie ‘HerenboerenGoedentijd UA’ opgericht en de ledeninschrijving is momenteel in volle gang.
Vanuit stichting VoedSpoor hebben we samen met FoodLab, Rooi Pannen, De Walhoeve en Auberge du Bonheur onze eerste SmaakTafel georganiseerd in de LocHal.
In het kader van Tilburg Geeft verzorgen op maandag 21 oktober zes Tilburgse chefs een mooi diner met bijpassende wijnen, en entertainment in het Koning Willem II stadion.
Hij is er weer! De ‘boekweit-tripple’ van stadsimkerij Beezzzz. Elk jaar zaait stadsimker Marcel Horck enkele hectares met boekweit voor zijn bijen. Het bloeiende witte… Lees verder »Tilburgs bier van de bij